Bab Salaf dalam Gandum
(Imam Syafi’i -rahimahullah- berkata): Salam dalam gandum di semua negeri adalah sama, baik sedikit atau banyak hasil negeri tersebut. Jika yang disalamkan ada pada waktu yang ditetapkan untuk penyerahannya, maka tidak ada perbedaan. Dan jika gandum tersebut dideskripsikan sebagai gandum yang diangkut, hasil setempat, jenis Buzanjaniyah, baik atau buruk, dari panen tahun ini atau panen tahun sebelumnya, serta disebutkan tahun dan sifat-sifatnya, maka salam tersebut sah. Namun jika ada sesuatu yang ditinggalkan dari deskripsi ini, maka tidak sah karena perbedaan kualitas, tua atau baru, dan kebersihannya. (Imam Syafi’i berkata): Harus disebutkan tempat penyerahan dan waktu penyerahannya. Jika ada yang ditinggalkan dari hal ini, maka tidak sah. (Imam Syafi’i berkata): Ulama lain berpendapat bahwa jika deskripsi tempat penyerahan ditinggalkan, tidak mengapa, dan penyerahan dapat dilakukan di tempat yang disepakati saat akad salam. (Imam Syafi’i berkata): Terkadang salam dilakukan dalam perjalanan di suatu negeri yang bukan tempat tinggal salah satu dari mereka, dan tidak ada gandum di sekitarnya. Jika ia dibebani untuk mengangkutnya ke sana, itu akan memberatkannya dan orang yang menerima salam. Salam juga bisa dilakukan dalam perjalanan di laut. (Beliau berkata): Segala sesuatu yang memerlukan biaya pengangkutan, baik makanan maupun lainnya, menurutku tidak sah jika meninggalkan syarat tempat penyerahan, seperti yang telah kujelaskan mengenai makanan dan lainnya.
Jika salam dilakukan dalam gandum dengan takaran, maka ia wajib menyerahkan gandum yang bersih dari sekam, kotoran, tanah, kerikil, biji-bijian lain, dan campuran lainnya. Sebab, jika kita memutuskan bahwa ia boleh menerimanya dengan campuran tersebut, berarti kita belum memenuhi takarannya secara adil karena tercampur dengan hal-hal itu. Sebab, hal itu mempengaruhi takaran. Jika ia dipaksa menerima campuran ini, berarti ia dipaksa menerima makanan yang kurang dari yang seharusnya tanpa ia ketahui, dan takaran yang tidak ia sepakati dalam salam.
(Imam Syafi’i berkata): Ia tidak boleh menerima sesuatu dari barang yang disalamkan dalam kondisi cacat, seperti berjamur, rusak, atau lainnya, atau apa yang menurut ahli di bidangnya dianggap sebagai cacat.
Bab Salam dalam Jagung
(Imam Syafi’i -rahimahullah- berkata): Jagung sama seperti gandum, harus dideskripsikan jenisnya, warnanya, kualitasnya (baik atau buruk), baru atau lama, panen tahun tertentu atau tahun sebelumnya, takarannya, dan waktu penyerahannya. Jika ada yang ditinggalkan dari hal ini, maka tidak sah. (Imam Syafi’i berkata): Jagung terkadang dikubur, dan sebagian penguburan merusaknya. Jika hal itu merusak jagung, penjual tidak boleh menyerahkannya kepada pembeli. Demikian juga segala cacat pada jagung. Ia wajib menyerahkan jagung yang bersih dari serangga jika serangga itu menempel, sebagaimana gandum juga harus bersih.
(Imam Syafi’i berkata): Ada jagung yang berwarna kemerahan di bagian atasnya, seperti warna kulit apel atau beras, dan bukan kulit yang bisa dikupas seperti dedak gandum setelah digiling. Sebelum digiling atau dihancurkan, kulit tersebut tidak bisa dibersihkan. Kami berpendapat bahwa salam dalam gandum yang masih berkulit atau jagung yang masih memiliki kulit tidak sah, karena kulit dan sekam adalah lapisan di atas kulit asli biji yang merupakan bagian dari biji itu sendiri, sebagaimana ciptaannya. Lapisan tersebut tidak bisa dipisahkan selama biji masih utuh kecuali dengan penggilingan atau penghancuran. Jika dipisahkan dengan penghancuran, biji tidak akan utuh lagi karena itu adalah bagian dari kesempurnaan ciptaannya, seperti kulit yang melengkapi penciptaannya dan tidak terpisahkan. Sedangkan sekam dan kulit jagung bisa dipisahkan, dan bijinya tetap utuh tanpa kerusakan.
(Beliau berkata): Jika ada yang menganggap serupa dengan kenari dan almond yang memiliki kulit, maka kenari dan almond memiliki kulit yang tidak bisa bertahan lama jika dikupas, karena jika kulitnya dibuang, ia akan cepat rusak. Sedangkan biji-bijian lain bisa dibersihkan dari kulitnya tanpa merusak bijinya.
mengubah ciptaannya sehingga tetap tidak rusak. (Imam Syafi’i berkata): Pendapat mengenai jelai sama seperti jagung, kulit luarnya dibuang dan sisanya seperti kulit gandum yang telah dibuang kulit luarnya, sehingga boleh diberikan dengan kulit yang melekat pada ciptaannya sebagaimana boleh pada gandum. (Imam Syafi’i berkata): Jelai juga dideskripsikan seperti jagung dan gandum; jika jenisnya berbeda, setiap jenis biji-bijian dideskripsikan berdasarkan asal daerahnya. Jika bijinya berbeda dalam satu jenis, maka dideskripsikan dengan kehalusan dan kekasarannya karena perbedaan kehalusan dan kekasaran hingga menjadi sifat yang jika diabaikan akan merusak akad salam. Sebab, nama kualitas bisa berlaku pada yang halus dan yang kasar, dan harganya pun berbeda, sehingga yang halus lebih murah daripada yang kasar.
Bab Al-‘Alas
(Imam Syafi’i -rahimahullah- berkata): Al-‘alas adalah jenis gandum yang memiliki dua biji dalam satu kulit, lalu dibiarkan begitu saja karena lebih tahan lama hingga siap digunakan untuk dimakan. Ketika akan digunakan, dimasukkan ke penggilingan ringan untuk mengupas kulitnya sehingga menjadi biji utuh, kemudian baru digunakan. (Imam Syafi’i berkata): Hukumnya sama seperti gandum dengan kulitnya; tidak boleh akad salam kecuali setelah kulitnya dibuang karena dua alasan: perbedaan kulit dan tersembunyinya biji sehingga tidak diketahui sifatnya. Deskripsi sifat, jenis, kekasaran, dan kehalusannya sama seperti gandum, jagung, dan jelai. Apa yang diperbolehkan pada mereka, diperbolehkan pula pada al-‘alas, dan apa yang ditolak pada mereka, ditolak pula pada al-‘alas.
[Bab Kacang-Kacangan]
(Imam Syafi’i -rahimahullah- berkata): Tidak boleh melakukan akad salam pada kacang-kacangan yang masih dalam kulitnya hingga dikupas dan terlihat. Tidak boleh juga hingga disebutkan namanya, seperti kacang arab, lentil, kacang ful, atau kacang hijau, dan setiap jenisnya harus spesifik. Jika berbeda, setiap jenis harus dideskripsikan dengan nama yang dikenal sebagai jenisnya, seperti yang kami katakan pada gandum, jelai, dan jagung. Hukum yang berlaku pada mereka juga berlaku pada kacang-kacangan, dan yang ditolak pada mereka juga ditolak di sini. Begitu pula setiap jenis biji-bijian seperti beras, jawawut, sekoi, atau lainnya, dideskripsikan seperti gandum dan kulitnya harus dibuang. Apa yang diperbolehkan pada gandum dan jelai, diperbolehkan pula pada mereka, dan apa yang batal pada mereka, batal pula di sini. (Imam Syafi’i berkata): Semua biji-bijian dikategorikan berdasarkan hal yang merusak atau memperbaikinya, dan kulit yang melekat padanya seperti kulit gandum boleh dijual bersamanya karena kulit tersebut bukanlah kulit luar.
